Grillezett cukkini serpenyőben barnarizzsel

Amikor csak néhány dolog van otthon, mint például a cukkini, az egyik kedvenc nyári zöldségem és az örök barnarizs, akkor is tudok villámgyorsan készíteni hihetetlenül könnyű, egészséges és tápláló ebédet, vagy vacsorát. Ilyen a például a grillezett cukkini, amit diétázók is bátran fogyaszthatnak.

Grillezett cukkini barnarizzsel hozzávalók:

• 2-3 evőkanál olívaolaj
• 2 közepes méretű cukkini
• 25 dkg barnarizs
• só, bors, rozmaring, v. Provance fűszerkeverék

Grillezett cukkini serpenyőben elkészítése

Egy jól bevált serpenyőben – az edény minőségétől az igény szerinti olajmennyiséget felforrósítunk, melybe belehelyezzük a felszeletelt cukkiniket és megforgatva, enyhén barnás pirosra sütjük őket.

/Másik nagy kedvenc, a grillrácson való pirosra sütése, mely az olajat kevésbé kedvelők számára lehet vonzóbb/

A rizst sós vízben kifőzzük, majd együtt tálaljuk.

Ha szereted a cukkinis ételeket nézz körbe itt, illetve a cukkinireceptek.hu weboldalon is!

Gluténmentes, cukkinis palacsinta kaporral

Igény szerint házi készítésű tartármártással még élvezhetőbb az élmény.

vegán tartármártás:

• 1 doboz rizs-mandula v. zabtejszín
• 1 csapott evőkanál mustár
• 2 teáskanál bármilyen ecet
• 1 evőkanál olívaolaj
• fél citrom leve
• só, bors, kevés cukor

A fenti egyveleget habosra összekeverve, a kellő ízhatás érdekében ízlés szerint játszadozom a különböző hozzávalók és fűszerek arányával.

Jó étvágyat!