Hogyan hangolódjunk az előttünk álló ünnepre?
Vészesen közeleg az év vége és mire észbe kapunk, már el is indul egy újabb esztendő, a maga ismeretlen misztikumával.
Ha még mindig spárga, akkor így a szezon végéhez közeledve, azt elcsípve tenném fel az örökzöld laktózmentes, vagy vegán spárgakrémleves receptjét.
A kockára vágott hagymát kellően megpirítom, majd hozzáadom a szintén kockára vágott burgonyát, melyet még ki sideig együtt pirítunk.
A zöldspárga alsó, fás részeit levágom, majd a fejeket elkülönítem. A fennmaradó részt feldaraboljuk és a hagyma-burgonya egyveleggel néhány percig együtt pároljuk.
Hozzáadjuk a vizet, a leveskockát, kellően fűszerezzük, majd puhára főzés után összeturmixoljuk.
Hozzáadjuk a tejszínt és a kimaradt spárgafejeket, mellyel még utoljára felforraljuk. A tűzről levéve, reszelt sajttal tálaljuk.
Jó étvágyat!
Vészesen közeleg az év vége és mire észbe kapunk, már el is indul egy újabb esztendő, a maga ismeretlen misztikumával.
Bár számomra az ősz a maga változatosságával egy különösen izgalmas, misztikus évszak, de ahogy a napok egyre rövidülnek, az időjárás
