Mi az áteresztő bélszindróma? A rejtett probléma..
Mivel az utóbbi időben egyre többet hallani az emésztési problémák, bélgyulladás és egyéb ezzel kapcsolatos, oly sokunkat érintő problematikáról és
Ismét egy viszonylag gyors és egyszerű téli-nyári autentikus finomság egyenesen Thaiföldről. Ennek a zöldséges sült rizsnek az elkészítését kedvenc bangkoki thai-chi tanáromtól tanultam.
40 dkg rizs
opcionálisan:
A rizst felteszem egy kevés sóval főni, miközben a felaprított fokhagymát szezámolajban -mivel ez önmagában elég tömény, kevés olívaolajjal vegyítettem- megpirítom, majd hozzáadva a reszelt gyömbért, együtt dinsztelem tovább.
Utána a kockára vágott répát hozzáadva együtt pirítom tovább, hogy a répa kissé megkaramellizálódjon, majd hozzáadom a felszeletelt cukkinit és tovább dinsztelem.
Felöntöm kb 1 dl vízzel, hogy a zöldségek kellően átpárolódjanak, majd amikor a répa már majdnem megfőtt -de még roppanós- hozzáadom a szójaszószt, majd hozzákeverve a megfőtt rizst, a serpenyőben együtt sütöm tovább.
A pikantéria kedvéért -ha van otthon- teszek hozzá egy kevés mennyei osztrigaszószt- majd a vége előtt hozzáadok egy kis mézet, mely kellemesen karamellizált ízt ad neki és ezzel együtt még náhány percig kevergetve továbbsütöm mindezt.
Opcionálisan adható a zöldséges sült rizshez 1-2 db ráütött tojás röviddel az elkészülte előtt -melyet én most kihagytam.
Tálaláskor egy kevés friss lime juice-t facsarok rá, de akár még egy kis koriander is mehet a tetejére- nekem ez most nem volt itthon.
Igazán finom és egészséges keleti ínyencség, jó étvágyat!
Mivel az utóbbi időben egyre többet hallani az emésztési problémák, bélgyulladás és egyéb ezzel kapcsolatos, oly sokunkat érintő problematikáról és
Idén ismét gőzerővel vetettük bele magunkat az Everness létformába, abba a néhány nap mindentől távol eső, rejtett paradicsomba, ami újabban
