Indiai lencse grill cukkinikörettel

Indiai lencse grill cukkinikörettel

Amikor már unjuk a hagyományos ízvilágot, de mégis vágyjuk az örök lencsét, melyhez remekül passzol az elengedhetetlen cukkini, akkor jöhet az indiai lencse!

Hozzávalók:

1cs. lencse

3-4 gerezd fokhagyma

2 babérlevél

1 kisebb fej vöröshagyma

kevés reszelt gyömbér

1 kávéskanál kurkuma -ízlés szerint

1 teáskanál kukoricakeményítő a sűrítéshez

só, bors

Indiai lencse cukkinikörettel elkészítése:

A lencsét néhány órával a felhasználás előtt beáztatjuk, majd feltesszük főni nem sokkal több vízben, mint amennyi ellepi. Ajánlatos forrás után az első vizet leönteni róla, majd az új vízbe beletesszük a félbevágott vöröshagymát és a babérlevelet.

Összevágjuk a fokhagymát, lereszeljük a gyömbért majd ezeket is a lencséhez adva főzzük tovább mindaddig, amíg az kellően megpuhul és összefőttek az alapanyagok.

A hagyományos rántás helyett a sűrítéshez ezúttal kevés kukoricakeményítőt kevertem össze egy kevéske vízzel, majd hozzáadtam a lencséhez, melyet innentől az első forrás után le is vettem a tűzről.

Mindezek után a só és a borson kívül hozzáadtam a kurkumát és már el is készült ez az indiai ízvilágra hajazó, rendkívül tápláló finomság, az indiai lencse.

A cukkinit pedig egy forró serpenyőben kevéske olajon forgattam meg néhányszor, mely néhény perc múlva már tálaláskész állapotban kerülhetet a tányérra.

étvágyat!

Ha az indiai lencsén kívül még több lencse receptre vágysz, az alábbi linken találsz:

https://www.mindmegette.hu/kereses/lencse/?filter=&andFilter=&koltseg=0&elkeszitesi_ido=0,180&nehezseg=0&order=&type=all

Vélemény, hozzászólás?