Az élet apró örömei közül az ízek kavalkádjában az egyik fő szerep a mennyei ételeké.Mindez kizárólag glutén- és laktózmentesen, többnyire vegán módon, a mai kor igényeihez mérten, könnyített verzióban elkészítve.
A minap arra gondoltam, hogy a régi utazások emlékére becsempészek egy kis Indiát a konyhába, íme: Hozzávalók: 50 dkg indiai fekete -vagy normál lencse 1 nagyobb fej vöröshagyma 1 fej…
Emlékszem még húsevő koromban, hogy évekkel ezelőtt mennyire ámulatba ejtett a Thaiföldön kóstolt, úgynevezett mogyórószószban tálalt csirke-étel különlegesség, melyet saslikpálcikán tálaltak. Mindez felért egy ízorgiával, ezért ma úgy döntöttem, hogy…
Amikor rengeteg a sárgarépa a hűtőben és még egy gyömbért, netán kurkumát is találok -bár nálam az mindig kéznél van- főképp amikor kezdődik a hűvös szezon, mi jöhet jobban egy…
Nem vagyok a félkész ételek híve, de minap egy belvárosi 'mentes' üzletben sétálva leltem rá a rég elfeledett bécsi szelet ízvilágát visszaadó, vegán különlegességre. Ha pedig már köret, akkor legyen…
A már egy ideje otthon tárolt burgonya egyik leggyorsabb elkészítési módja, mely szezontól függetlenül örök kedvenc marad. Hozzávalók: 5 nagyobb fej krumpli 1 közepes lilahagyma Öntethez: 1evőkanál olívaolaj 1 evőkanál…
A nyári salátaszezon kellős közepén, ha épp kifogytunk a zöld levelekből és valami igazán bio-ra és különlegesen egészségesre vágyunk, csak egy karnyújtásnyira elég a kertből néhány gyermekláncfű (pitypang) levelét összegyűjtenünk.…
Örök kedvenc a sárgaborsó, melyet egy kicsit felfrissítve, a minap a Balatonon egy hirtelen ötlettől vezérelve gyömbérrel és sárgarépával készítettem el, mindenkinek kellemest meglepetést okozva ezzel. A sárgaborsó főzeléket rendhagyó…
Mi mást is készíthetnénk egy balatoni közös nyaralás alkalmával, mint a szezon nagy kedvencét, a lecsót - egy kissé másként? Hozzávalók: /10 főre/ Fél kg vöröshagyma0,15 dl olívaolaj2 fej csöves…
Fokhagymás avokádókrém hozzávalók: 2 érett avokádó3 gerezd fokhagyma1 kisebb fej idei vöröshagyma1 evőkanál mustár1 teáskanál olívaolajsó, borsesetleg néhány csepp citromlé és -vagy almaecet- opcionális Fokhagymás avokádókrém elkészítése: A meghámozott, villával…
A pirított gomba szerecsendióval, egy eredeti magyaros ízvilágú étel egy különleges fűszerrel megbolondítva. Pirított gomba hozzávalók: 40dkg gomba0,8 dl olaj2 fej lilahagyma1 cs. petrezselyem1cs. zellerzöld1 egész szerecsendió /ebből reszelhetünk bele/…